老蘿蔔燉鴨子 四忠 高哲夫
這次回家，媽媽給我做了老蘿蔔燉鴨子，採用了20年的老蘿蔔（已經是很少見的藥了）性熱味溫，功能有降血脂、降血壓、消炎開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰止咳等功效。
近年來，科學家還發現老蘿蔔含膽碱物質，有利於減肥，以及它含有一種叫糖化酶的東西，能分解食物中的澱粉等成份，能促進人體對營養物質的消化和吸收，又能把致癌的亞硝胺分解，俗語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，醫生轉行拿釘耙，蘿蔔上市氣死郎中”，估計就是這個意思吧。
喝了一碗湯之後，我立刻全身發汗，而且很好喝。沒有幾天一大鍋的湯被我和媽媽一口不剩的給喝了。